После возвращения из-за границы и сдачи магистерских экзаменов П. определен 30.07.1811 г. преподавателем политических и юридических наук Педагогического института. С 5.08. 1811 г. читал те же науки на публичных курсах при Институте, открытых для гражданских чиновников. Также некоторое время замещал П.Д. Лодия, преподавая философию. 27.11.1812 г. после представления диссертационного сочинения П. был произведен в звание адъюнкт-профессора. 13.02.1814 г. определен в состав комитета по испытанию чиновников. 21.01.1817 г. П. назначен библиотекарем Главного педагогического института, 10.06. 1817 г. - помощником инспектора Института. 30. 12. 1817 г. произведен в экстраординарные профессора, 8.01. 1820 г. определен инспектором внешних университетских курсов. С мая 1820 г. читал в университете политическую экономию вместо М.А. Балугьянского, а с июля на него было возложено и чтение римского и русского права по кафедре положительных прав вместо В.Г. Кукольника. Во время суда над профессорами Э. Раупахом, А. Галичем, К. Германом, К. Арсеньевым П. отказался от подачи мнения об их виновности на том основании, что обвиняемым не было дано возможности оправдываться даже по существующим законам. В связи с этим 20.03.1822 г. он был уволен из Университета, с оставлением при библиотеке для составления ее описи до июня 1823 г. Составленный П. каталог библиотеки, в котором числится 2150 названий в 7748 тт. является первым, дошедшим до нас. Карьера вне университета, государственная и общественная деятельность. В 1817 г. П. назначен попечителем Института слепых, после отъезда во Францию его основателей В. Гаюи и Ш. Фурнье, был библиотекарем у графа Н. П. Румянцева, сотрудничал в Энциклопедическом словаре Плюшара. Преподавал в С.-Петербургской гимназии, откуда также уволен в 1823 г. по подозрениям в неблагонадежности. После оставления университета и гимназии 10.08. 1823 г. П. назначен чиновником по особым поручениям к министру финансов, после чего началась его административная карьера. В 1824 - 1828 гг. П. управлял I отделением Департамента государственных имуществ, 12.06.1826 г. определен членом Ученого комитета по лесной части при Департаменте государственных имуществ. В 1828 г., прикомандирован ко II Отделению СЕИВК, занимаясь составлением проекта устава о векселях и заемных письмах, устава для коммерческих судов. В 1838-1841 гг. был членом Ученого комитета МГИ. В 1840-1841 гг. исполнял должность директора Департамента духовных дел иностранных исповеданий. В 1842 г. назначен консультантом при министерстве юстиции. В 1847 г. П. провел ревизию судебных мест ведомства МЮ в Казанской, Пермской, Вятской и Оренбургской губерниях, в следующие годы ревизовал канцелярии различных отделений департаментов Сената. Сенатор (1852).

Опубликованных трудов в связи с курсами, читаемыми в университете, не имел. См.: Историческая записка о деле С.-Петербургского университета // ЧОИДР. 1866. Кн. III. С. 179-205

Северная пчела. 1841. № 280, 283 Русский вестник. 1869. № 3. С. 237 Сборник материалов для истории Румянцевского музея. М., 1882. С. 76 Переписка митрополита Евгения с государственным канцлером графом Н. П. Румянцевым и с некоторыми другими современниками. Вып. I. Воронеж. 1868. С. 113 Григорьев В.В. Императорский С.Петербургский университет в течение первых пятидесяти лет его существования. СПб., 1870. Давидович И. Плисов М.Г. // Русский биографический словарь. Санкт-Петербургский университет в первое столетие... С. X, XIV, XXV, XLVIII, L, LI, LII, LIII-LIX, LXII, LXIII-LIX, LXXXIIXCVII, CLIII, 28, 38, 58, 141, 159, 162, 164-167, 170-171, 185, 189, 191-195, 198, 204,-206, 209, 213, 216, 218 – 223, 232, 235, 249, 254, 300, 303, 493-494, 496, 499, 504. Жуковская Т.Н. М.Г.Плисов // Биографика СПбГУ. URL: https://bioslovhist.spbu.ru/person/844-plisov-moisey-gordeyevich.html

ЦГИА СПб. Ф. 13. Оп. 1. Д. 935, 964, 970, 990, 1020, 1145, 1146, 1199, 1236, 1273, 1274, 1779; Ф. 14. Оп. 1. Дела Совета. 1819-1835. Д. 50, 209, 226 РГИА. Ф. 733. Оп. 20. Д. 253, 261; Оп. 21. Д. 185